Como Evitar Peso

¿Cuántos alimentos desconocemos, qué tienen propiedades increíbles para mantenernos saludables?

Maca

Quiero hablar de una raíz originaria de Perú, su nombre es “Maca”, se la utiliza en medicina herbolaria, generalmente en polvo para facilitar el consumo en nuestras comidas habituales, posee un sabor agradable similar al de la nuez.

Posee aminoácidos, vitaminas y minerales, que sinérgicamente incrementan la absorción, asimilación y utilización de todos ellos por el organismo, dando por resultado un poderoso multi vitamínico natural. Actúa en el sistema inmunológico, previniendo la anemia, la tuberculosis, dolores menstruales, alteraciones de la menopausia. Incrementa la energía, mejorando el estado de ánimo. Se le atribuye facilitar la claridad mental, tratar la impotencia masculina, los desequilibrios hormonales femeninos, ayuda a perder peso naturalmente, la fatiga crónica y potenciar la resistencia de los atletas.

Bayas de Goji

Otra planta para destacar, a la cual se le atribuyen muchas leyendas, es un arbusto que nace en China, muy apreciado por su fruto “Bayas de Goji”, consideradas como el alimento más rico en nutrientes del planeta. Estas bayas de color rojizo, poseen fitonutrientes, antioxidantes y vitaminas, se le atribuye el poder de regenerar y reconstituir las células del organismo, revirtiendo enfermedades como el cáncer, hepatitis, osteoporosis, entre otras. Aporta vitalidad y juventud.

Una de las leyendas cuenta que un chino llamado Li Qing Yuen, consumía habitualmente estas bayas, conservándose saludable, joven y enérgico, viviendo nada más ni nada menos que 252 años!!!

Es una excelente alternativa para los amantes del poder de la naturaleza y de los regalos que ésta nos ofrece.

Semillas de Chía

Una planta muy particular, que en la antigüedad, los mayas fabricaban harina con sus semillas, es la “Chía”. Completamente ricas en antioxidantes, vitaminas, fibra, omega 3 y minerales, brinda un saludable aporte dietario y terapéutico. Las semillas de Chía están llenas de nutrientes y son increíblemente poderosas para perder peso. Son una fuente completa de proteínas que proporcionan todos los aminoácidos esenciales y son fáciles de digerir. Las dietas ricas en fibra atrapan parte de los azúcares y las grasas ingeridas, ralentizando su absorción, lo que disminuye el aporte final de energía.  La semilla de Chía es una fantástica fuente de fibra (30 gramos de fibra por cada 100 gramos), tiene muchos beneficios, entre ellos, regula el nivel de azúcar en sangre y ayuda a reducir el colesterol.
Podemos decir que las semillas de esta planta son un superalimento, es decir, un alimento completo. Por eso, hoy en día, estas semillas son consumidas como complemento alimenticio en todo el mundo. Una manera rápida, fácil y simple de obtener todos sus nutrientes es agregando 2 cucharadas de las semillas de Chía a un vaso de agua.

 Polvo de Cacao

Ahora una feliz noticia para los enamorados del chocolate, podemos incorporarlo en nuestros hábitos diarios, sabiendo cómo hacerlo. Me estoy refiriendo al “Polvo de Cacao”, que no es lo mismo que el chocolate procesado que adquirimos en el supermercado.

El Polvo de Cacao posee la cualidad de antioxidante (4 veces mayor que el té verde) Los antioxidantes son una de las defensas del organismo contra los radicales libres, que son pequeñas moléculas que se producen durante los procesos metabólicos normales. La producción excesiva de radicales libres daña las células y sus componentes, incluido el ADN (material genético) celular, y se cree que tiene un papel fundamental en el proceso de envejecimiento y en muchas enfermedades degenerativas y relacionadas con la vejez.

Se le atribuye su propiedad terapéutica por el alto contenido de flavonoides, que son unos compuestos naturales que se encuentran en abundancia en los alimentos y bebidas de origen vegetal y aparentemente, tienen un papel funcional, ya que ayudan a la planta a reparar daños y la protegen de plagas y enfermedades. Los flavonoides actúan como antioxidantes eliminando los radicales libres de las células y limitando así el daño que pueden causar.

Con el Polvo de Cacao podremos disfrutar del riquísimo sabor del chocolate sin azúcar, sin grasas, sin calorías, muy nutritivo y saludable, puedes incorporarlo a cualquier alimento y recuerda que si quieres endulzar, hazlo con Stevia.

Continuemos con los antioxidantes naturales que nos permiten proteger a las células contra el daño oxidativo causado por las moléculas llamadas "radicales libres" que pueden dañar partes importantes de las células. Este deterioro celular, causado por los radicales libres, está implicado en el desarrollo del cáncer, en la pérdida de la capacidad mental, pérdida de memoria, enfermedades degenerativas y envejecimiento prematuro.

Bayas de Acai

El fruto de una palmera tropical originaria del centro de América, llamada “Baya de Acai”, es del tamaño de una uva, pequeño y morado, increíblemente rico en antioxidantes. Se le atribuye un alto poder energético, digestivo e inmunológico. Con su consumo se obtiene la sensación de saciedad.

Posee un gran contenido de Ácidos Grasos Esenciales Omegas 3  6 y 9. Estos ácidos grasos esenciales juegan un papel importante en mantener bajos los niveles de colesterol y triglicéridos, en la estabilización del ritmo cardíaco, en mantener limpias las arterias y nivelar la presión arterial, además contiene Antocianinas y Polyfenoles (Antioxidantes). El zumo que se obtiene de la pulpa de la Baya de Acai es de un sabor muy agradable, reduce el apetito y los antojos por los “dulces”, por lo tanto es un buen complemento en una dieta para adelgazar.

Vinagre de Sidra de Manzana

El “Vinagre de Sidra de Manzana” puede ser un excelente aliado, sin embargo no creas que haga maravillas por sí solo en un tratamiento para adelgazar. Si bien es cierto que incrementa la sensibilidad de la insulina, reduce el apetito entre horas, ayuda a nivelar el azúcar en sangre y gracias al alto contenido de potasio, previene los calambres, fortalece los músculos y equilibra el metabolismo de las grasas, no perderás peso milagrosamente con solo ingerirlo,  sin acompañarlo de una dieta equilibrada y actividad física.

Estos son solo algunos de los alimentos que la naturaleza nos ofrece para beneficiarnos saludablemente con sus propiedades, no solo en un tratamiento para adelgazar, sino para calmar o prevenir enfermedades. Aprender a escoger y a combinar los nutrientes naturales, es fundamental para obtener el resultado deseado.

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Descubre "Productos Naturales de Aloe"

El Aloe Vera es un complemento magnífico, que demuestra su efectividad para tratar una infinidad de disfunciones orgánicas, como así también estar presente en tratamientos dermatológicos y la cosmética natural. Esta planta “Milagrosa”, como no podía ser de otra manera es excelente suplemento dietético en programas para adelgazar, puesto que tiene una gran capacidad de depurar al organismo eliminando las toxinas, mejorando el metabolismo de las grasas reduciendo el tejido adiposo y estimulando al intestino, puesto que sus propiedades lo llevan a ser considerado un laxante natural por excelencia.

 

Para lograr su efectividad se debe poner especial cuidado, en consumirlo al natural tomando en cuenta ciertas precauciones en su preparación, puesto que su alto poder de oxidación al contacto con el oxígeno, hace que pierda sus virtudes y cualquier tratamiento carecería de un eficiente resultado.

La receta más sencilla de aloe para perder peso es prepararlo con limón y miel haciendo un licuado

Para preparar el licuado de aloe vera, se debe escoger una hoja mediana de una planta adulta, quitarle los bordes de espinos, cortarla en trocitos pequeños, agregarle rápidamente (para que no se oxide) el zumo de un limón grande y una cucharada sopera de miel pura (no industrializada), más ½ vaso de agua mineral, colar la preparación y conservarla en recipiente de cristal con tapa, en la nevera.

Esta preparación es la dosis para dos tomas, es decir dos días, puesto que se debe tomar en ayunas una vez al día.

Si bien esta preparación de aloe es natural y no debería presentar contra indicaciones, en algunas personas pueden existir reacciones alérgicas, sobre todo a las que presentan sensibilidad al ajo y a la cebolla. Además no se aconseja en aquellos que llevan un tratamiento de hipertensión con diuréticos, puesto que el aloe potencia la pérdida de potasio. Con cualquier duda es recomendable consultar con un médico.

Aloe vera también conocido como sábila, aloe de Barbados o aloe de Curazao, es una planta, con hojas suculentas dispuestas en rosetas, alcanzando los 50 cm de largo y los 7 de grosor; Estas hojas son normalmente lanceoladas con un afilado ápice y márgenes espinosos, los colores varían del gris al verde brillante y a veces están rayadas o moteadas. Las flores tubulares, con colores desde amarillo a anaranjado o rojo, nacen en un tallo sin hojas, simple o ramificado, agrupadas en densos racimos (inflorescencias) y están compuestas de tres capas: una protección coriácea exterior, una capa fibrosa debajo de ésta —donde se concentra la aloína (usado como estimulante y laxante, así como para tratar el estreñimiento) — y un corazón gelatinoso donde almacena sus reservas de agua y con el que se preparan innumerables productos farmacéuticos. Las hojas son alargadas, lanceoladas, y parecen brotar directamente del suelo en los ejemplares juveniles; los más viejos presentan un corto y robusto tallo.

Después de tres años de vida de la planta, el gel contenido en las duras hojas verdes externas está al máximo de su contenido nutricional.

El aloe se cultiva para uso medicinal, cosmético y como planta decorativa.

Actualmente, hay más de 250 diversas variedades reconocidas de aloe, de las cuales, solamente tres o cuatro tienen características curativas o medicinales significativas. La más potente de éstas, rica en vitaminas, minerales, aminoácidos, y enzimas es Barbadensis Molinero del Aloe, conocido comúnmente como aloe vera.

La palabra "aloe" es derivada del árabe "alloeh", que significa: "la sustancia amarga brillante"; la palabra "vera" viene del latín y significa: "verdadera". En dicha época antigua, esta variedad era considerada el más eficaz producto medicinal, hay informes de dibujos de la planta en las antiguas paredes de templos egipcios desde el año 4000 a. C.

Algunas especies, Aloe maculata, Aloe arborescens y en especial Aloe vera, se utilizan en medicina alternativa por contener el principio activo aloínay como botiquín doméstico de primeros auxilios. Tanto la pulpa transparente interior como la resina amarilla exudada al cortar unas hojas se usan externamente para calmar quemaduras menores, heridas y diversas afecciones cutáneas. Su efecto calmante es casi inmediato, además de aplicar sobre las heridas una capa que se supone reduce los cambios producidos por cualquier infección. El uso de esta hierba medicinal fue popularizado en muchos países occidentales durante la década de los 50.

Componentes químicos

Aloemodina: regula el funcionamiento de la mucosa intestinal.

Aloeoleína: mejora úlceras duodenales y estomacales. Disminuye la acidez.

Aloetina: neutraliza el efecto de las toxinas microbianas.

Aloina: alivia el estreñimiento

Aminoácidos: interviene en la formación de proteínas.

Carricina: refuerza el sistema inmune y ayudaría a las defensas.

Creatinina: resulta fundamental en las reacciones de almacenaje y transmisión de la energía.

Emolina, emodina, barbaloina: generan ácido salicílico de efecto analgésico y antifebril.

Fosfato de manosa: agente de crecimiento de los tejidos con efecto cicatrizante.

Minerales: calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre.

Mucílago: actividad emoliente sobre la piel.

Saponinas: antiséptico.

Fitosteroles: de acción antiinflamatoria.

Mucopolisacáridos: responsables de la hidratación celular.

Hormonas vegetales: estimulan el crecimiento celular y la cicatrización.

Enzimas: intervienen en la estimulación de las defensas del organismo.

Es importante regenerador celular, cicatrizante y tonificador de alta Penetración en la piel, que elimina las bacterias y los depósitos de grasa que obstruyen los poros. Estimula la reproducción de nuevas células y elimina las manchas causadas por el sol. Puedes usar los cristales de esta planta para evitar las arrugas prematuras y retardar las señales de la edad.

Las especies de Aloe más conocidas por sus propiedades medicinales, cosméticas o su uso decorativo son:

Aloe arborescens: Posee forma arbustiva, con una altura de hasta 1-2 m. Cada una de sus hojas son delgadas, de color verde oscuro completamente, dientes en el borde y tiende a doblarse en el extremo. Su inflorescencia es de color rojo, de forma cónica, comúnmente planta pulpo o aloe candelabro, es una especie perteneciente al género Aloe nativa de la costa suroriental africana.

Esta especie comparte propiedades medicinales con Aloe vera y es comúnmente utilizada para tratar quemaduras. En un estudio científico realizado en el que se aplicó pulpa de A. arborescens a ratas y conejos de laboratorio con heridas inducidas se probó que la tasa de curación mejoraba con respecto a aquellas tratadas con solución salina. Además de las propiedades curativas, se descubrió la reducción del crecimiento microbiano: "la aplicación del extracto había inhibido con eficacia el crecimiento bacteriano de cuatro bacterias durante el periodo de estudio".

Algunos estudios preliminares indican que esta especie pudiera ser beneficiosa en el tratamiento del cáncer ya que contiene compuestos que inhiben la proliferación celular. Los resultados de un ensayo clínico en el que se trató a 240 pacientes con A. arborescens mostraron que el aloe mejora los efectos de la quimioterapia incrementando su eficacia tanto en tasas de reducción del tumor como en tiempo de supervivencia.El Padre Romano Zago, en la comunidad de Rio Grande de Brasil, ha difundido el aloe arborescens como remedio anti cancerígeno, la ciencia todavía no se ha pronunciado al respecto, no hay nada concluyente sobre esta receta.

Aloe barbadensis o Aloe Vulgaris (latín): Con una altura de 1 m aproximadamente, sus hojas son de color verde claro grisáceo, con una curvatura pronunciada en el comienzo. Su inflorescencia es de color blanco-amarillento, pequeña de forma similar a la del Aloe maculata. El aloe vera acompaña al hombre desde hace más de 5000 años. Cualquiera que sea la época y el lugar, las utilizaciones aunque sean muy variadas no han cambiado nunca. El hombre, de esta forma ha otorgado al aloe vera virtudes digestivas, dermatológicas, culinarias y cosméticas. Es así que hoy en día se cultiva y explota en numerosas regiones del mundo. El aloe vera es una planta purificante eficaz entre otras cosas para luchar contra el monóxido de carbono, el benceno, y el tolueno.

 

 

Aloe ferox: Con una altura de hasta 2 m , posee un tallo de unos 20 cm de diámetro, y en su extremo superior posee la roseta característica de los aloes. Sus hojas son de color verde, con una pequeña curvatura. Su inflorescencia es de color anaranjada, de forma cilíndrica. Utilizado contra el estreñimiento crónico. Laxante que actúa sobre el intestino grueso. En uso externo es cicatrizante y se aplica en las quemaduras.

 

 

Aloe maculata: Con una altura de 5-10 cm, posee forma de estrellada con 4 o 5 hojas por nivel. Cada una de estas hojas nace verticalmente pero luego caen para mantenerse de manera horizontal, tienen pintas blancas y dientes en el borde. Su inflorescencia color anaranjado (naranja escarlata), es pequeña (con forma cilíndrica). Se utiliza mucho en cosméticos por su gran cantidad de gel.

 

Recomendaciones

El Aloe Vera es un ingrediente en muchos productos de belleza. Sus beneficios se deben a que uno de sus componentes la “aloína” con alto poder astringente, actúa sinérgicamente permitiendo la penetración de los demás compuestos.

Para después del afeitado: balsámico y regenerador.

Después de la depilación: evita el enrojecimiento de la piel, calma y previene erupciones.

En el embarazo: previene estrías.

En el cuero cabelludo: previene la grasitud, la psoriasis, dermatitis y caspa.

Zumo de Aloe-Vera
Ya es sabida la importancia de incorporar el hábito diario del consumo de agua por los innumerables beneficios que aporta al organismo, sin embargo si incorporamos aloe vera en la dieta para adelgazar, debemos potencializar la ingesta de agua, que en ningún caso debe ser inferior a 2 litros diarios, para no correr riesgo de deshidratación.

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¿Qué es el "Efecto Yo-Yo" o "Efecto Rebote"?

Desgraciadamente muchas personas sufren la experiencia lamentable del Efecto Rebote, después de haber atravezado muchos sin sabores y restricciones llevando a cabo una exhaustiva dieta para adelgazar, afectando no solo la imagen del cuerpo, sino la salud en general.

Perder peso y recuperarlo, volver a perderlo y volver a recuperarlo, básicamente es el proceso al que se le atribuye el nombre de "Efecto Rebote" o "Efecto Yo-Yo". Es decir, que las personas que al principio de una dieta para adelgazar, pierden  peso con éxito, no logran  mantenerlo a largo plazo y vuelven a recuperar lo perdido y aún más, en muchos casos.

 

¿Cuál es el factor preponderante y responsable de este resultado?

Un estudio realizado en el “Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición”, señala que, dos hormonas: Leptina y Grelina, son las responsables directamente, en el fracaso de las dietas hipocalóricas para adelgazar.

“Con niveles plasmáticos altos de Leptina y bajos de Grelina, las personas son propensas a recuperar los kilos perdidos”. Según sea la combinación de estos niveles, será el resultado, puesto que la Leptina, anula el apetito brindando saciedad, mientras que la Grelina lo aumenta.

El aporte de esta investigación es muy significativo, ya que se puede anticipar el resultado que se obtendrá en una dieta para adelgazar, dependiendo de cómo estén los niveles de estas hormonas en cada caso en particular.

La lógica determina que al ingerir alimentos que aportan más calorías de las que el cuerpo necesita, el exceso de energía se almacena como grasa. Entonces cuando se escoge llevar a cabo una dieta restrictiva, se perderá peso, sin embargo la persona se encontrará con un estado de irritabilidad puesto que ha perdido energía.

 

Fundamental es tener en cuenta que es muy riesgoso hacer una dieta baja en calorías. Pueto que al principio se puede perder peso rápidamente provocando euforia y alegría, sin embargo prolongándose en el tiempo, al ser tan rigurosa, causa angustia,  depresión o fatiga, prácticamente imposible de continuar. Por tal motivo, la persona, en este grado de presión y desesperación, recurre a sus antiguos y quizá pésimos, hábitos alimenticios, agregando además, la pesada carga emocional del fracaso. Este estado emocional, invita, generalmente, a comer compulsivamente, mucho más de lo que se comía antes de comenzar la dieta.

Otro factor importante de destacar, es que con la prohibición extrema de ciertos alimentos, se pierde además de grasa, masa muscular. En este caso el cuerpo reacciona posteriormente, desarrollando un aumento considerable de grasa corporal.

Concecuencias Nefastas

Este Efecto Rebote o Efecto Yo-Yo, logra indefectiblemente un aumento de peso, haciendo que el físico se resienta, luego emocionalmente induce a caer en una depresión, por consiguiente esto conlleva a no escoger y adoptar una alimentación equilibrada, afectando seriamente la salud, no contribuye a crear buenos hábitos, por el contrario provoca desórdenes físicos y emocionales (satisfacción y decepción), ya que las personas reinciden y vuelven a intentarlo a pesar de sus desalentadoras consecuencias, entrando en un círculo vicioso, obteniendo un resultado opuesto al esperado, ya que en algunos casos se obtiene un aumento de peso que puede desencadenar en la tan temible obesidad.

La salud se resiente porque el organismo sufre una serie de alteraciones y en respuesta el cuerpo almacena más de lo debido, perdiendo la capacidad de perder la grasa corporal, resultando cada vez más difícil, además al disminuir los niveles de colesterol bueno, aumenta el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.

La Importancia de los Hábitos

Es importante centrarse en los hábitos alimenticios, así que después de obtener un resultado satisfactorio con una dieta para adelgazar, de nada sirve que tiremos por la borda lo conseguido y caigamos en los abusos y la mala elección de los alimentos que ingerimos. La base de una alimentación saludable y para no caer en el Efecto Rebote o Efecto Yo-Yo, es el equilibrio, desde aprender a escoger los alimentos, combinarlos, aprovecharnos de la naturaleza, que nos ofrece un abanico de posibilidades con plantas quema grasas y por supuesto una actitud mental y emocional positiva que nos permita hacer una elección adecuada para poder adelgazarsaludablemente.

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¿Adelgazar con suplementos para dietas? 

En la actualizad existe mucha polémica acerca de los productos dietéticos para adelgazar o mantenerse en el peso ideal.

Una de las empresas millonarias dedicada a la comercialización de “barritas”, “comidas”, “batidos”, “polvos”, “cápsulas de aceite de pescado” y muchos más productos dietéticos empleados como suplementos o complementos para dietas adelgazantes, se llama Zone Perfect Nutricion.

Mientras tanto el doctor Barry Sears los desaprueba, alegando que no siguen los principios que deben regir en dichos productos.

 

Él es, Investigador del Instituto Tecnológico de Massachussets y de la Facultad de Medicina de Boston, Bioquímico y Doctor en Medicina, pionero en el campo de la biotecnología y trabajó durante años en la investigación y desarrollo de medicamentos contra el cáncer y las enfermedades coronarias. Sus trabajos le llevaron a descubrir la técnica del control de los eicosanoides (son moléculas de constitución lípido (grasa), que actúan como potentísimos reguladores intracelulares y que participan de distintos procesos biológicos, provienen de ácidos grasos, vale aclarar que no todas las grasas son malas, es mas algunas son "esenciales" como los ácidos grasos omega 6 y omega 3), fundamento científico de sus dietas.

Fue el creador  de la revolucionaria Dieta de la Zona, en 1995 publicó su primer libro. Es una de las dietas preferidas por las estrellas de Hollywood.

En realidad la Dieta de la Zona se basa en un consumo moderado de carbohidratos, una mayor ingesta de proteínas que aportan saciedad y retienen la masa muscular y un aporte de grasas esenciales. Es reconocida y avalada por la investigación científica. En España se presentó una versión adaptada a los hábitos mediterráneos y es considerada como la continuación evolucionada de la Dieta Mediterránea (eliminando los almidones)

 

¿Profesionalidad o Comercio?

El doctor Sears ahora opera en una empresa llamada Zone Labs, que comercializan las barritas Hershey Smart Zone, que cuentan con su aprobación. Explica que hay productos dietéticos que pueden parecer alimentos bajos en calorías, sin embargo no están químicamente equilibrados. Según su dieta el equilibrio se compone de un 40% de proteínas, 30% de carbohidratos y 30% de grasa, esta última proviene de un producto de aceite de pescado que ayuda al cuerpo a disminuir la producción de insulina y previene el hambre y los antojos.

Continúa diciendo, "se comercializan productos dietéticos que tienen esta relación de equilibrio, sin embargo se fabrican con semillas de lino o aceites de soya, al no poseer la composición química necesaria no ayudan al organismo a controlar la insulina, en consecuencia habrá hambre y antojos".

¿Qué productos aprueba el Dr. Sears?

Actualmente el Dr. Sears respalda su propia línea de suplementos para dietas que incluyen:
* OmegaRx ® Concentrado de aceite de pescado que actúa para optimizar el corazón, el cerebro y las funciones del sistema inmunológico, así como ayudar a controlar las hormonas que producen la insulina.

* Las barras y batidos que siguen la relación de 40/30/30 y tienen el beneficio añadido del aceite de pescado omega para el control de la insulina.

* Zona ribosa es otro de los productos dietéticos, que se utiliza para aumentar la energía y disminuir la rigidez muscular y la fatiga después del ejercicio.

* Sea Health suplemento líquido que proporciona las vitaminas y minerales que se encuentran en 2-3 porciones de frutas y hortalizas. Tiene un alto contenido en antioxidantes.

La única comida que es apoyada por el Dr. Sears como un producto de dieta, es la nueva línea de comidas congeladas que se ha desarrollado con Cedarlane, un productor de alimentos congelados orgánicos y naturales.

Saquemos nuestras propias conclusiones

La reflexión, el análisis y la elección referida a esta información es personal e individual. Lo importante es poseer el conocimiento para evaluar los posibles resultados al comenzar alguna de las dietas conocidas y tener presente que la naturaleza nos ofrece todo lo que nuestro organismo necesita para vivir de forma equilibrada y  saludable. Nosotros debemos aprender a usar la capacidad de nuestra mente, reprogramarla, incorporar hábitos saludables y servirnos de todos los alimentos naturales que están al alcance de nuestras manos y obran maravillas a la hora de adelgazar, si sabemos cuáles escoger y cómo combinarlos.

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La Verdad sobre la Dieta Atkins  

 

Seguramente escuchaste hablar de esta dieta para adelgazar y evitar peso. Sin embargo a pesar de la fama adquirida, debemos conocer sus beneficios pero también sus consecuencias desfavorables.

¿A qué persona no le interesa tener el cuerpo espectacular de una famosa estrella de Hollywood? A veces no reparamos en lo perjudicial de una dieta y hacemos cualquier cosa que esté de moda para perder peso, aunque afecte seriamente la salud.

 

El estar gordo muchas veces es consecuencia de una vida sedentaria, falta de tiempo para la actividad física o la comida rápida (generalmente calórica). Estos factores afectan seriamente la salud y dificultan la estabilidad de nuestro peso.
El estado físico se resiente, sin embargo el mayor de los problemas es el deterioro mental y emocional que nos puede conducir a una baja autoestima y en consecuencia a la depresión.

Las personas en el afán de conseguir adelgazar y evitar peso recurren a productos que en la mayoría de los casos indiscriminadamente prometen resultados casi mágicos, que no solo no aportan solución sino que algunos resienten gravemente nuestro cuerpo. Debemos tener especial cuidado en nuestra elección y en todos los casos con supervisión médica. Los Complementos deben ser naturales e informarnos de sus propiedades y cómo afectan, perjudicando o beneficiando a nuestro organismo.

La dieta del doctor Robert Atkins (su creador) se hizo famosa en 1972, siendo bastante eficaz y exitosa. Basada en que los carbohidratos son la razón principal del aumento de peso. Es decir que al reducir la ingesta de elementos como el azúcar, la celulosa y el almidón, se perderán varios kilos.

Según el doctor Atkins evitando comer papas, pastas, granos, vegetales con almidón y azúcar, se transforma el metabolismo y el organismo funciona como un verdadero quemador de grasas.

Sin embargo aprueba la ingesta de toda la materia grasa y rica en proteínas, recomienda especialmente el consumo de proteína animal. A pesar que esta dieta tiene muchos seguidores y ha dado resultado en algunos casos, otra cantidad similar de personas la someten a severas críticas.

Esto se debe a que las comidas de esta dieta contienen cantidades insignificantes de las vitaminas esenciales, minerales, fibras y otros nutrientes. Eleva el colesterol. Además por estar basada en el consumo de proteínas animales, los vegetarianos tienen dificultades para adoptarla.

La American Heart Association (AHA) es una organización sin fines de lucro, cuya misión es mejorar la salud de la población disminuyendo las enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebro vascular. Para cumplir su misión la AHA cuenta con diferentes programas enfocados a la prevención, alimentación y educación.

Esta asociación opina que una dieta alta en proteínas no es suficiente para evitar peso, además de causar una deficiencia nutricional y otros problemas relacionados con el colesterol (paros cardiacos) a largo plazo. Finalmente, los críticos creen que comer carne y otros productos de alto valor proteico puede conducir a la osteoporosis, el cáncer de colon, enfermedades cardiovasculares y enfermedades renales.

Debemos estar informados de fuentes garantizadas al escoger una dieta para adelgazar  y evitar peso en exceso, teniendo en cuenta el aporte de los nutrientes esenciales a nuestro organismo y el consumo moderado de materias grasas. No olvidar en ningún caso la importancia del equilibrio mental, emocional y físico.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Evitar Peso o Adelgazar perdiendo Grasa o Músculos

Hay que poner extrema atención a la hora de escoger una dieta para adelgazar y evitar peso, ya que se corre el riesgo no solo de perder grasa corporal sino también musculatura.

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En el caso de suprimir los carbohidratos en el consumo diario, ¿Se logra perder peso? ¿Puede ocasionar daño al organismo? ¿La salud se resiente?

 

Estas cuestiones se plantean constantemente. En realidad está comprobado que con una dieta baja en hidratos de carbono se puede adelgazar, es el caso de la dieta Atkins, sin embargo, no solo se pierde grasa corporal, también se pierde peso muscular.

 

Esto significa que habrá una transformación en nuestro cuerpo, pero no precisamente como esperábamos ya que a pesar de estar delgados, la apariencia de nuestro cuerpo no es la deseada porque al haber perdido músculos luciremos un aspecto de flaccidez poco agradable.

El resultado final sería la no aceptación total de nuestra nueva imagen y la salud resentida. Sin contar que además hay algo más frustrante todavía, y es que en la gran mayoría de los casos cuando haces una dieta baja en carbohidratos, al abandonarla, recuperas todo el peso perdido y aún más. Puesto que al tener menos masa muscular, los músculos están muy activos y necesitan quemar calorías continuamente, en consecuencia el metabolismo (la capacidad del organismo para quemar calorías) se ralentiza considerablemente.

 

Vale decir, con otras palabras que se va recuperando el peso perdido y se va instalando la grasa en los sitios donde antes había músculos, empeorando la situación cada vez más sino se tiene actividad física. Resultado, más peso y menos salud ya que el tejido muscular se habrá debilitado y no actuará como contenedor, por lo tanto las calorías quemadas serán menores.

 

Otra consecuencia, no menos importante es la que advirtieron los médicos, al respecto de este tipo de dietas y es que se aumenta la carga de proteínas en los riñones, alterando el equilibrio del ácido en el organismo, ocasionando la pérdida de minerales almacenados en los huesos afectando la resistencia ósea. El criterio más adecuado a la hora de escoger la forma para adelgazar y evitar peso, sería una información seria y garantizada, analizando las ventajas sin ignorar los inconvenientes y las posibles malas consecuencias que afectarían causando un severo daño a la salud.

Por todo lo planteado, vale la pena mencionar la importancia del equilibrio mental y emocional con el cuerpo, antes de tomar la decisión y elección que más se adecúe a nuestras necesidades. El resultado va a depender de la actitud que adoptemos al emprender la tarea de perder peso.

 

 

 

 

 

 

 

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LOS MINERALES

Son sustancias inorgánicas, imprescindibles en nuestra dieta, permiten el equilibrio, ayudando en el proceso de adelgazar y evitar peso, nutriendo a las células, acelerando la digestión y la asimilación de los alimentos, las reacciones nerviosas, coagulación de la sangre, la constitución del sistema óseo y los tejidos y la contracción muscular.

La mayoría, están contenidos en una dieta normal en el común de las personas. Sin embargo muchos vendedores de “suplementos alimentarios” intentan convencer que otros minerales como el oro, litio, germanio, etc. son necesarios para la salud, con el mero hecho de vender sus productos, esto es definitivamente un fraude. Cabe recordar que además, el uso de suplementos sin recomendación médica, puede ser riesgoso para el organismo.

Se dividen en tres grupos: Macro elementos, Micro elementos y Oligoelementos.

Macro elementos

Calcio: Es el más abundante en el organismo, se encuentra bajo la forma de fosfato en el tejido óseo, interviene en la integridad de los nervios y los músculos y en la coagulación de la sangre, en la contracción cardíaca, es mediador entre enzimas y hormonas. Se encuentra principalmente en los lácteos.

 

Fósforo: Contribuye en la metabolización del calcio y al buen funcionamiento de la glándula paratiroides. Es el segundo en concentración en el organismo. Forma parte con otras sustancias de la obtención y transmisión de energía y material genético. Se encuentra en pescados, hígado, avena, arroz integral, soja, lácteos.

 

Potasio: Se encuentra junto al sodio interrelacionado en el equilibrio entre las sales y líquidos del cuerpo, regula la presión osmótica (interior de la célula) de la transmisión nerviosa. Se encuentra en carnes, plátano, naranja, mandarina.

 

Sodio: Regula los líquidos del organismo, facilita los impulsos nerviosos y musculares, es necesario para la producción de ácido clorhídrico en el estómago favoreciendo la digestión, actúa contra las infecciones. No debe consumirse en exceso. Se encuentra en quesos, embutidos, mariscos, pan, atún.

 

Magnesio: Indispensable para el buen funcionamiento de los músculos, nervios y huesos, contribuye a liberar la energía de los alimentos, a formar nuevas células y proteínas, ayuda a la digestión y asimilación de las vitaminas B y E. Se encuentra en nueces, piña, limón, manzana, germen de trigo, durazno, cereales integrales.

 

Cloro: Es el electrolito más abundante en el organismo, junto con el sodio y el potasio. Favorece el equilibrio ácido-base y ayuda al hígado en su labor de desintoxicación. Cualquier dieta mixta cubre las necesidades de cloro ya que se encuentra en muchos alimentos como en la sal común, en las algas, en las aceitunas y en el agua que bebemos entre otros.

 

Azufre: Forma parte de la composición de todos los tejidos, especialmente de la piel, uñas, cabellos y cartílagos. Tiene una función neutralizadora de los tóxicos y ayuda al hígado en la secreción de bilis. Se encuentra principalmente en las legumbres, en las coles, en los espárragos, en los puerros, en los ajos, en las cebollas, en los pescados, en los quesos y en la yema de huevo. Su déficit produce un retraso en el crecimiento.

 

Micro elementos:

Hierro: Posibilita el transporte de oxígeno desde los pulmones a todas las células del cuerpo, es esencial en la formación de hemoglobina (sustancia que se encuentra en los glóbulos rojos), mioglobina (en los músculos), ferritina (en el hígado, médula ósea). Su deficiencia puede causar anemia. Se encuentra en hígado, carnes rojas, almejas, calabaza, huevos, hortalizas de hoja verde, pescado, maíz, arroz.

 

Flúor: Ayuda a fortalecer y a proteger los dientes y los huesos, es parte de su estructura, al consumirlo, sobretodo en la niñez, se convierte en parte del esmalte dental y lo hace resistente a los ácidos orgánicos. Reduce la posibilidad de que se produzcan caries y al desarrollo de la osteoporosis. En el agua que bebemos, encontramos la fuente principal, aunque no en todos los casos el agua posee la cantidad adecuada. Como se encuentra en el hueso, los pequeños peces que se consumen enteros, son una buena fuente. Además el té posee un alto contenido.

 

Zinc: Es esencial en la nutrición, se encuentra en enzimas importantes para el metabolismo, en el esqueleto, en la piel, en el cabello y en la próstata. La fuente más rica, son las proteínas (carne, peces, huevos), en los cereales y las legumbres.

 

 

Cobalto: Se encuentra en la vitamina B12 en un 4% de su formación y ésta es su única función en el organismo.

 

 

Cobre: Conforma enzimas, se encuentra en músculos, huesos e hígado,  participa en la formación de la hemoglobina, y es fundamental para el desarrollo y mantenimiento de huesos, tendones, tejido conectivo y el sistema vascular. Alimentos que lo contienen: carnes, hígado, riñón, mollejas, cereales integrales, frutas secas y legumbres.

 

Yodo: Interviene en la producción de hormonas tiroideas, en el crecimiento