¿Adelgazar con Alpiste para pajaritos?
El Alpiste es una planta herbácea, originaria del Mediterráneo, que en la actualidad se cultiva en muchas zonas del mundo. Comúnmente se usa la semilla para la alimentación de pájaros domésticos.
La semilla es de color marrón brillante, recubierta por una cáscara, que su principal componente es el silicio.
Los profesionales de la salud admiten que estas semillas de Alpiste poseen propiedades muy
interesantes como: reductor de lípidos o grasas en sangre, relajante, antiinflamatorio y diurético, es usado en tratamientos para prevenir la arterioesclerosis, cistitis, gota, hipertensión arterial, úlcera, gastritis, sobrepeso y retención de líquidos. Lo cual indica que sería un complemento ideal para adelgazar.
Sin embargo un dato muy importante que se debe de tener en cuenta, es que las semillas de Alpiste que consumen los pájaros, poseen en la cáscara unos “pelos”, “espículas”, se podría decir que son como pequeñas agujas de cristal, conocidos como fibra sílica, imperceptible a simple vista y perjudicial para la salud humana, se debe considerar que las aves para comérselas, despojan esa cubierta.
La Universidad de Saskatchewan desarrolló una variedad de alpiste sin fibra silica llamada “CDC María” o “Togo” la cual tiene por objetivo reducir la irritación a la piel de los trabajadores que cosechan y procesan las semillas de alpiste. Sin embargo, todavía la mayoría de los productores plantan variedades con fibra silica, ya que su rendimiento es más alto que CDC María o Togo.
Las semillas aptas para el consumo humano son obtenidas a través de un proceso industrial que elimina el silicio y evita la pérdida proteica. Generalmente se comercializan en herboristerías.
Muchas recetas caseras que pululan por ahí, recomiendan dejar las semillas de alpiste para pájaros, durante 24 horas en remojo, lavarlas bien, escurrirlas y licuarlas, lo cual es un grave error, ya que el proceso para poder eliminar el silicio por completo, es mucho más complejo. El proceso llevado a cabo para el consumo humano se denomina EWA (Etanol Water Alcalino). Se debe tomar la precaución, al adquirirlas, que diga 100% libre de silicio.
Se debe considerar que las semillas de alpiste son muy buenas aliadas en un tratamiento para adelgazar, sin embargo, son un suplemento y como tal debe acompañarse de una dieta equilibrada y sana, nunca beber más de tres vasos diarios de “leche de alpiste”, ni endulzarlo, ni agregarle otros componentes, puesto que perdería el efecto enzimático encargado de diluir y eliminar las grasas.
Consejos a considerar antes de empezar a consumir las semillas de Alpiste
Adquirir siempre semillas “libre de fibra silica” para asegurarse no exponerse a ninguna contraindicación.
La fibra silica puede contribuir a daños celulares, que eventualmente pueden inducir al cáncer de esófago.
Muchos distribuidores de semillas de Alpiste no están al tanto de la diferencia y la peligrosidad entre la variedad “con fibra silica” y “sin fibra sílica” en el consumo humano. Por lo tanto exigir semillas sin fibra silica garantizadas 100%.
No comprar las semillas de Alpiste para consumo humano en tiendas de alimentación para animales, puesto que en su mayoría están destinadas al consumo de aves y contienen fibra silica.
Pretender de modo casero separar la cubierta (espícula) con contenido de fibra silica, del grano (cariopsis), es imposible, puesto que solo puede lograrse mediante un proceso especializado de filtración. Por tal motivo debe evitarse el consumo de Alpiste tradicional.
La “leche de Alpiste” se prepara con 5 cucharadas soperas de semillas de Alpiste libre de fibra de silica, poniéndolas a remojar durante 8 horas en ½ litro de agua, posteriormente lavarlas muy bien, escurrirlas y licuarlas con ½ litro de agua mineral sin azúcar, si se prefiere se podrá endulzar con “stevia”. Conservar en el frigorífico, revolver antes de servir, beber un vaso en ayunas y otro antes de dormir por la noche. Será sin duda de gran ayuda en un tratamiento para adelgazar, además de aportar al organismo un equilibrio y bienestar en general.
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Comentarios (10) Publicado el Martes, junio 19th, 2012
Trastornos de alimentación
No confundir el sobrepeso con la obesidad. La obseción por la delgadez, nada tiene que ver con un peso saludable y ha hecho emerger las dos caras de una misma siniestra moneda, anorexia y bulimia.
A la hora de tomar la decisión de adelgazar y evitar el sobrepeso debemos saber más…
Tanto la obesidad, como la bulimia y la anorexia son trastornos de la alimentación de origen psicológicos en la gran mayoría de los casos.
Obesidad es una enfermedad crónica, que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir cuando la reserva natural de energía almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto, donde está asociada con numerosas complicaciones, como ciertas condiciones de salud o enfermedades cardiovasculares, diabetes, apnea del sueño, ictus, osteoartritis, así como a algunas formas de cáncer, padecimientos dermatológicos y gastrointestinales.
Bulimia es un comportamiento en el cual el individuo se aleja de las pautas de alimentación saludable consumiendo comida en exceso en periodos de tiempo muy cortos (lo que le genera una sensación temporal de bienestar), para después buscar o eliminar el exceso de alimento a través de ayunos, vómitos, purgas o laxantes, motivado por un gran sentimiento de culpa y sensación de angustia.
Anorexia como síntoma, describe la inapetencia o falta de apetito y puede ocurrir en diversas circunstancias, mientras que la anorexia nerviosa, es una enfermedad específica caracterizada por una pérdida auto inducida de peso acompañada por una distorsión de la imagen corporal.
Los trastornos del comer consisten en devastadoras enfermedades conductuales, que pueden incluir trastornos emocionales y de la personalidad, presiones familiares, sensibilidad genética o biológica y una cultura en la que existe una sobreabundancia de comida y una obsesión con estar delgado.
Las personas que padecen de estos trastornos comparten ciertas características:
-Comen independientemente de su hambre o saciedad. Además, en algún momento, los patrones de alimentación pueden incluir desde una ingestión constante hasta una dieta estricta, pasando por períodos de abstinencia total o el uso de laxantes o medicamentos destinados a quitar el apetito. Esto puede producir cambios en pocas semanas de la imagen corporal en algunos pacientes.
-Socialmente se sienten ignorados o controlados por las personas de su entorno.
-Su propio comportamiento, hace que reafirmen la idea de que son incomprendidos.
-Reaccionan de modo evasivo, negativo y competitivo.
-Poseen una visión de sí mismos, un tanto desagradable, descalificativa e insatisfactoria.
-Por lo general, se ven a sí mismos más gordos de lo que realmente son. Tienen pánico de engordar, creen que la única manera de evitarlo es adelgazar sin límites y reconocen tener debilidad por la comida, desarrollando en ciertas ocasiones conductas extrañas como la de ocultar alimentos o comer a escondidas.
-Estos desajustes provienen por un sentimiento de incapacidad e ineficacia personal, acompañado de una baja autoestima.
-Necesitan la aprobación de los demás y la confirmación a través del juicio de los otros.
Es de suma importancia tener presente que no existe una cura milagrosa para los trastornos de la alimentación, ni píldoras, ni palabras mágicas. Estas enfermedades implican problemas contra los que los pacientes han luchado y seguirán luchando durante la mayor parte de sus vidas. Pero un buen programa de tratamiento ayudara a reforzar la autoestima y enseñará cómo enfrentare a los problemas sin incurrir en conductas autodestructivas, ayudando a restaurar la salud y la fuerza físicas.
Las pautas a tener en cuenta para abordar estos trastornos son:
-Aprender a comer normalmente, eliminando los pensamientos destructivos asociados con el comer, la comida y el peso.
-Elevar la autoestima, la confianza, la independencia.
-Reforzar los valores positivos y modificar hábitos perjudiciales para la salud.
-Reflexionar acerca del pasado, desde la infancia, para descubrir las posibles influencias que desencadenan el comportamiento actual, teóricamente se adquiere de esta manera una nueva percepción de los actos y se posibilita el cambio.
-La terapia de grupo es valiosa, sobre todo en el tratamiento de la bulimia.
En un estudio realizado, aplicando una técnica conocida como imágenes guiadas, se redujo la frecuencia del comer excesivo en casi un 75%; este método emplea audio cintas para evocar imágenes que reducen el estrés y ayudan a lograr metas específicas. Aunque las mujeres con trastornos del comer son comúnmente descalificadas para la cirugía plástica, otro estudio reportó que en las mujeres cuya bulimia era estimulada por el tamaño grande de los senos, la cirugía de reducción de ellos, fue eficaz en la resolución del trastorno del comer.
Factor de riesgo
La competencia y el riesgo de contagio son dos de los peligros que encierran los trastornos de la alimentación, en especial la anorexia. El doctor Morandé explica que, en muchas ocasiones, el deseo de perder unos kilos se convierte en una competición entre amigas. «Cada una siempre se verá más gorda que la otra e intentará seguir con su plan de adelgazar. Además, entre ellas se apoyan y respaldan para conseguir eliminar el sobrepeso. También puede producirse el efecto dominó. «Hemos comprobado que, cuando una niña logra estar más delgada y consigue así la admiración del resto del grupo, se produce una especie de contagio. Esto provoca que las amigas de su entorno quieran parecerse a ella y acaben también enfermando».
Tener presente en todo momento la gran importancia del equilibrio mental, emocional y físico, para poder hacer la elección adecuada para adelgazar y permitirle al cuerpo disfrutar de una imagen espléndida y por sobre todas las cosas, saludable en plena armonía.
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Comentarios (7) Publicado el Lunes, abril 23rd, 2012
